DE LA SIERRA

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SELECCIÓN

Aceite  con un perfil de frutado medio de tipo mayoritariamente maduro con algunas connotaciones verdes. Los atributos positivos se presentan en forma leve siendo estos hierba y hoja, tomate (fruto maduro), banana (fruto maduro), frutos secos y almendra, y un ligero dulce. No se percibe astringencia. El atributo picante, aparece en forma tardía presentando cierta persistencia, con una intensidad media y el amargo se percibe

con una intensidad menor. Presenta un frutado, un amargo y un picante en forma equilibrada.

 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ARBEQUINA CORATINA

Un corte exacto para alcanzar un aceite con un muy buen equilibrio en aroma y boca, principalmente verde con notas maduras.

Sus atributos positivos surgen de la presencia de verdes en hierba, hoja, banana, manzana, presencia de frutos secos y almendra.

Presenta una leve astringencia que aumenta su equilibrio, con un amargor inicial y

picante final en boca que lo hacen un aceite muy agradable en su cata.

 

 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL

Presenta un perfil de frutado medio de tipo mayoritariamente verde con algunas connotaciones maduras. Los atributos positivos se presentan en forma leve siendo estos hierba, tomate (fruto verde), banana (cascara) y frutos secos (almendra y nuez).

El atributo picante, aparece en forma tardía y es persistente. La intensidad del picante resulta muy agradable, en equilibrio con el amargo y frutado. Se percibe una

astringencia muy leve.

 

ADEREZO A BASE DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SABOR AJO

Combinación perfecta de aroma y sabor en esta variedad, que marida en forma única con ensaladas de hojas, pizzas, preparaciones de carnes, papas, risottos o pescados y mariscos. Aderezo ideal de cualquier preparación que requiera de un sabor único, a partir de este condimento milenario y aliado indiscutible de la buena cocina.

 

ADEREZO A BASE DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SABOR CITRICOS

De sabor suave con delicadas notas de acidez, propias de la armoniosa combinación de cítricos de selección, esta variedad da como resultado un producto ideal para aderezar ensaladas, rociar pescados o carnes de ave. Sensación refrescante y ligera en boca, con aroma intenso, el aceite de oliva Virgen Extra de cítricos es ideal para dar un sabor único a las preparaciones

 

ADEREZO A BASE DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SABOR ROMERO

Con la arrogancia propia del romero, esta variedad le da un toque de sabor intenso y de aroma profundo a comidas de olla,  elaboraciones en base a papas, preparaciones como el risotto, carnes de caza, carnes rojas, de cerdo o cordero. Ideal para pincelar carnes antes de llevar al horno o la parrilla o dar un toque de sabor único a los panes caseros.

Espero que la información sea de utilidad

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